分卷(96)
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外门师弟。
颜棠的脸已经麻了,脑海中的Q版小人仿佛苦恼的说:
不不不,我家不想做买卖,我只想送我家孩子当学徒。
啊?我怎么就首富了?首富也要送孩子去做学徒!去哪里?就去厨神门下好了
好凡尔赛喔!
呜呜呜,我也想当首富。
那你就好好晒萝卜!
颜棠:
这次要腌的萝卜可不止这一种,还有据说是从扬州酱园中取的方子,是一种用甜面酱腌萝卜头的法子。
听说,当地的小孩就没有不爱它的,这次倒不全是因为口味,半数原因还要归在外形上。
它个头不大,小小、圆圆的一个,如同鸽子蛋般大小,外形很是好玩,听白虎哥吹嘘,这属于地方小菜。
别说出了个县省,说不定出了那个镇,就再也见不着了。
同样用酱腌制的,还有一种老北京的方子,不过这种方子只适合小于一指长的萝卜。
针对这个配方,有个说法,叫过一指,喝水迟,意思就是超过目标大小,用这个方法,得到的成品又咸又苦。
咽下去之后,喝多少水都晚了。
针对萝卜除了腌,自然还有泡。
泡萝卜最出名的,就是四川那边的法子,与老北京的那个要求不同,四川泡萝卜的方子,就没有限制。
别说萝卜的老嫩、大小,就是不同品种,也可以用同一个方子泡。
1
甚至不拘于萝卜,就是黄瓜,春笋等等,用这个方子也完全没问题。
颜棠听的有趣,这方子简直不要太适合手残党喔,他刷刷刷的记下来一份,准备一会儿发给狸爷。
免了孤儿院后续的孩子们,受那破手艺的糟
颜棠的脸已经麻了,脑海中的Q版小人仿佛苦恼的说:
不不不,我家不想做买卖,我只想送我家孩子当学徒。
啊?我怎么就首富了?首富也要送孩子去做学徒!去哪里?就去厨神门下好了
好凡尔赛喔!
呜呜呜,我也想当首富。
那你就好好晒萝卜!
颜棠:
这次要腌的萝卜可不止这一种,还有据说是从扬州酱园中取的方子,是一种用甜面酱腌萝卜头的法子。
听说,当地的小孩就没有不爱它的,这次倒不全是因为口味,半数原因还要归在外形上。
它个头不大,小小、圆圆的一个,如同鸽子蛋般大小,外形很是好玩,听白虎哥吹嘘,这属于地方小菜。
别说出了个县省,说不定出了那个镇,就再也见不着了。
同样用酱腌制的,还有一种老北京的方子,不过这种方子只适合小于一指长的萝卜。
针对这个配方,有个说法,叫过一指,喝水迟,意思就是超过目标大小,用这个方法,得到的成品又咸又苦。
咽下去之后,喝多少水都晚了。
针对萝卜除了腌,自然还有泡。
泡萝卜最出名的,就是四川那边的法子,与老北京的那个要求不同,四川泡萝卜的方子,就没有限制。
别说萝卜的老嫩、大小,就是不同品种,也可以用同一个方子泡。
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甚至不拘于萝卜,就是黄瓜,春笋等等,用这个方子也完全没问题。
颜棠听的有趣,这方子简直不要太适合手残党喔,他刷刷刷的记下来一份,准备一会儿发给狸爷。
免了孤儿院后续的孩子们,受那破手艺的糟